Prietena noastră Mela ne recomandă astăzi: Tartă cu coacăze
Ingrediente aluat
200 g unt rece
200 g zahăr
400 g făină
1 linguriță praf de copt
1 linguriță coajă de lămâie rasă
2 ouă
Ingrediente umplutura
800 g afine
200 g zahăr
20 g făină
2 linguri esență de migdale
2 lingurițe scorțișoară
Punem cocăzele într-un bol și adăugăm zahăr, scorțișoară și esență de migdale, amestecăm și lăsăm să se îmbine aromele până pregătim aluatul.
Frământăm untul cu făina amestecată cu praful de copt, zahărul și ouăle întregi și coaja de lămâie și punem aluatul la rece pentru o jumătate de oră.
Scoatem aluatul din frigider, oprim un sfert din el pentru grilaj și îl întindem rotund cu ajutorul unei sucitori. Ungem forma de tartă cu unt și făină și punem aluatul. Deasupra adăugăm compoziția de coacaze și din aluatul rămas tăiem grilajele, care le așezăm deasupra.
Punem tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru jumătate de oră, după care scoatem tava, o acoperim cu folie de aluminiu și o punem la 180 de grade Celsius pentru încă 30 de minute.
Scoatem tava și lăsăm să se răcească.
Se servește ca atare sau cu zahăr pudră deasupra.
Poftă bună!
Sursa:
http://melaniavarga.blogspot.ro/2014/07/tarta-cu-coacaze.html
