Prietena noastră Mela ne recomandă astăzi: Tort de dovleac cu brânză și portocale
Ingrediente blat
( pentru un tort de diam 26 cm)
600 g miez de dovleac
200 g unt moale
150 g zahăr
4 ouă
225 ml chefir
350 g făină
1 1/2 plic praf de copt
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță scorțișoară
1 linguriță ghimbir ras
Dovleacul l-am pus la copt pentru 40 de minute la 180 de grade Celsius. După ce s-a copt, i-am scos miezul și l-am pisat. Deasupra am presărat scorțișoară și ghimbirul ras.
Am mixat untul cu zahărul, pe urmă am adăugat pe rând cate un ou întreg, chefirul și făina amestecată cu praful de copt, bicarbonatul și dovleacul pisat. Am turnat compoziția în tavă tapetată cu hârtei de copt și am pus-o în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 50 de minute. Am scos tava și am lăsat blatul să se răceasca.
Ingrediente crema de brânză
400 g brânză
200 ml frișcă lichidă
200 g mascarpone
1 linguriță esență de portocale
100 g zahăr
coajă rasă de la o portocală
Am mixat toate ingredientele de mai sus până au devenit ca o cremă fină.
Decor
2 portocale
1 plic gelatină
250 m apă
Am luat blatul de tort, iar peste am pus cremă de brânză.
Am preparat gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Portocalele le-am tăiat felii și le-am pus deasupra cremei de brânză. Am turnat gelatină peste și am lăsat la rece pentru circa o oră.
Se servește ca atare. Poftă bună!
